Конвейерные сушильные установки инфракрасного типа УкрСушка

Инфракрасные конвейерные сушильные установки от УкрСушка служат для сушки фруктов, ягод и овощей в промышленных масштабах. При этом, процесс сушки выполняется в автоматическом режиме, в соответствии с заданными параметрами. Конвейерные сушильные установки инфракрасного типа оснащены ударопрочными дверями, имеют ИК-излучатели по всей длине, надежную конструкцию и автоматическое управление процессом сушки.

Особенности конструкции

Сушильные камеры выпускаются с разной производительностью, от 100 до 1000 килограмм продуктов в час. Сушка выполняется с помощью инфракрасных излучателей, равномерно размещенных по все площади транспортерной ленты, изготовленной из тефлона, что исключает прилипание продуктов.

Конструкцией сушилок предусмотрена зональная система обдува, позволяющая создавать на разных участках конвейера отдельные климатические участки, на которых может регулироваться температура, влажность и скорость воздушного потока.

Для наблюдения за процессом сушки, имеются противоударные стеклянные двери. 

Преимущества ИК сушильных конвейерных установок УкрСушка

ИК-технология удаления влаги и сушки овощей и фруктов обладает рядом неоспоримых преимуществ, перед традиционным конвекционным процессом, предусматривающим использование горячего воздуха, поскольку она:

• более экономична, поскольку требует меньше электроэнергии, на испарение 1 литра воды. Инфракрасные лучи могут проникать в продукт на глубину 15-20 миллиметров, нагревая его и содержащуюся в нем влагу. Этот процесс протекает более интенсивно, нежели во время обдува горячим воздухом, а значит, вода испаряется быстрее. При этом, вентиляционная система используется лишь для отвода пара из камеры;
• позволяет удалять влагу со скоростью в несколько раз большей, чем при использовании конвекции;
• дает возможность обойтись без пыли. Если обрабатываемый продукт имеет мелкодисперсную фракцию, то обдув вызывает пыление и попадание пыли в вентиляционную систему, где она смешивается с паром и попадает в окружающую среду. В случае с ИК технологией, выполняется удаление только чистого пара, без каких-либо примесей, который, кстати, вполне может быть использован для отопления помещения;
• позволяет равномерно нагревать продукт по всей ширине конвейера, что позволяет избежать получения перегретых либо недосушенных овощей и фруктов;
• обеспечивает стерилизацию обрабатываемых продукта, при прохождении ИК лучами всей его толщи. В процессе обработки, угнетаются либо уничтожаются различные бактерии, что позволяет обойтись без дополнительных процессов стерилизации.